西洋参大枣粥
西洋参大枣粥
[原料]西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。[制法]先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡...
糖醋山药块
糖醋山药块
[原料]家山药500克，白糖50克，醋50克，面粉50克。[制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将...
归芪鲤鱼汤
归芪鲤鱼汤
[原料]鲤鱼1000克，当归15克，黄芪50克，精盐少许，花生油、芫荽适量。[做法]将鲤鱼洗净去鳃、内脏及鱼鳞，加入花生油与当归、黄芪同煮...
墨鱼鸡肉饮
墨鱼鸡肉饮
[原料]母鸡一只，墨鱼干（带骨）一条，糙糯米150克，食盐少许。[制法]将母鸡宰杀洗净后，连内脏、与带骨墨鱼一同放入砂锅中加水炖烂熟，取浓...
陈皮木香烧肉
陈皮木香烧肉
[原料]陈皮3克，木香3克，瘦猪肉200克。[制法]先将陈皮，木香焙脆研末备用；在锅内放食油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧...
补中益气糕
补中益气糕
[原料]鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打...
草果豆蔻煲乌骨鸡
草果豆蔻煲乌骨鸡
[原料]乌骨母鸡一只（约重500克），草果、草豆蔻各5克。[制法]鸡洗净，草果，草豆蔻入其腹内，以竹签缝好切口，加水煮熟，调味食。[...
专家解析最佳药膳食物
专家解析最佳药膳食物
世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议提出了各类食物选择的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取...
进补，如何应对不良反应
进补，如何应对不良反应
正是冬令进补时。最近，本版收到一些读者来信，希望能介绍一些具体有用的相关知识。为此，记者采访了戚广崇主任医师等中医专家，现将他...
药膳治疗鼻出血
药膳治疗鼻出血
老年人鼻出血多由肝火上逆、肺热上壅及脾不统血所致，其治疗应先用外治法止血，再辨证求因，配合药膳治疗。肝火上逆型马兰头250克，嫩荠菜2...